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大分県耶馬渓にある六月八日の森へ、椿の実・種の収穫に行きました。 10月の森ではサンキライがほのかに赤く色づき、アケビや栗などさまざまな実りが見られます。 六月八日では、「くにさき椿油」という大分県国東半島産の椿油を販売しています。くにさき椿油を作ってくれている井上さんは、Iターンで大分県豊後高田市に移住されて古民家を少しずつ手入れしながら奥さまと二人で椿油を搾油されています。元々、国東半島は防風林として椿の木が植林されており、昔はこの地域では椿油をよく絞っていたそうなのですが、時代の流れとともに作る人はいなくなり、それを知った井上さんご夫妻が「自分たちが地域の中で椿油を作る役割を担おう」と一から始められたそうです。... 今回は井上さんのご指導のもと、私たちの森のヤブツバキから採れる椿油を試しに絞る予定…。完成が楽しみです。
by hisatsune-forest
| 2017-10-16 15:38
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